Tempeh Manis

Kan ook koud gegeten worden

Ingredients

  • 400gr tempeh

  • 1 sereh/limoengras

  • 1tl trassi

  • 2bladeren daun salaam

  • 2 rode pepers

  • 1el palm of bruine suiker

  • 4tl ketjap manis

  • 2 sjalot

  • 3 tenen knoflook

  • 1tk laos

Directions

  • snui ui fijn, pers knoflook en maak samen met trassi, sambal, 1 tl olie zout en laos tot een pasta in de vijzel

  • Breng ruime olie aan de kook in wok en frituur de tempeh

  • Gooi meeste olie uit de wok

  • Voeg kruidenpasta toe en bak kort mee

  • Haal tempeh uit wok en leg te drogen op keukenpapier

  • doe ketjap en suiker in de wok, als hij borrelt en kookt vuur lager

  • Voeg tempeh weer toe

  • Roer goed mee en bak nog paar minuten tot ketjap overal op zit.