0,5 kg broccoli gesneden in roosjes

7 el olie

2 tenen knoflook

1 gedroogde rode chilipeper

bak ijswater

citroen

Kook de broccoli 2 minuten

Haal de broccoli uit het water en gooi in ijswater. Ijswater stopt het kookproces

Dep de broccoli droog in theedoek.

Gooi broccoli in kom en gooi er 3 eetlepers olie overheen en garneer ruim met peper en zout.

Maak braadpan warm en braad broccoli aan alle kanten

Zet ondertussen klein pannetje met de olie op midden hoog vuur en voeg hier de knoflook en peper aan toe en bak tot hij gelig kleurt.

Als broccoli gaar is van vuur afhalen en olie erover heen gieten

Serveer met limoen schijfjes.